Ao todo 22 panificadores potiguares viajam para Florianópolis no próximo final de semana, onde participam, de 26 a 30, do 31º Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria (Congrepan). O evento, que acontece no resort Costão do Santinho, engloba o 3º CongreJovem e o Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria (CIPAN).
Com o tema “Receita de Sucesso – alimentação saudável, inovação e produtividade”, O 31º Congrepan coloca em pauta a urgência da automação e semi-automação dos processos de produção e a discussão sobre produtividade nas padarias e confeitarias, abordando as tendências e inovações para o setor brasileiro.
