Um café da manhã rico em ferro pode ser uma boa opção para reduzir o problema da deficiência do mineral nas crianças.
O café da manhã ajuda a começar bem o dia e o ideal é que forneça 25% dos nutrientes diários necessários. Garantir esse percentual de ferro já na primeira refeição é muito positivo”, diz. A nutricionista ressalta ainda que combinações com alimentos que contenham vitamina C, como o suco de laranja, podem melhorar a absorção do ferro no café da manhã.
O ferro presente em alimentos fortificados, como alguns cereais matinais, pode contribuir para a ingestão de quase um terço da quantidade diária recomendada desse mineral. Uma porção de 30g de cereais matinais (equivalente a ¾ de uma xícara cheia) combinada com 125 ml de leite fornece cerca de 27% da necessidade diária de ferro, constituindo uma opção nutritiva, que é bem aceita pelo paladar das crianças.
