O Restaurante “O Caicoense” localizado no Natal Shopping, em Natal (RN), não representa a arte da culinária de Caicó (RN). O simples fato de ser chamado de “O Caicoense” não dá esse direito. Está muito distante da verdadeira culinária da Cidade Seridoense, que tem um culinária inigualável. Principalmente, a carne de sol e outros produtos.
Se… eu disse se… os proprietários do Restaurante “O Caicoense” desejarem chegar perto da culinária servida na cidade tem que mandar uma equipe passar um bom tempo em Caicó (RN) para aprender o “tempero” local.
Pode até comercializar produtos iguais, mas com “temperos” muito diferentes. Muito mesmo.