Liberação da Ilha de Santana alterou data do Festival Gastrnômico de Caicó

Problemas com a total liberação do Complexo Turístico Ilha de Sant’ana, construído pelo Governo do Estado, na cidade de Caicó, distante 262 Km de Natal, foi um dos principais motivos para que o 1° Festival Gastronômico de Caicó, programado para ocorrer de 20 a 23 de agosto, dando continuidade ao Circuito Gastronômico e Cultural do RN, tenha sido alterado. Na manhã de hoje o presidente da Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas do RN (FCDL), Marcelo Rosado, anunciou a nova data do evento, que vai ocorrer de 03 a 06 de setembro. A decisão, segundo o presidente da FCDL, também levou em conta o tempo necessário para que a empresa responsável pela montagem dos equipamentos conclua seu trabalho.

No entanto, o que pouca gente sabe é que a realização dos festivais nas cidades de Martins, Caicó, Mossoró e Natal não ocorre apenas durante os quatro ou cinco dias de evento. Marcelo Rosado explica que anteriormente a “essa celebração”, ocorre a realização de cursos de capacitação e treinamento para os profissionais que atuam no segmento de restaurantes e bares nas localidades onde ocorrem os festivais.

“É importante ressaltar a parceria com o Senac, que se instala na cidade e oferece, através de cursos rápidos, a qualificação; incentivando, inclusive, a melhoria na infraestrutura e na qualidade no atendimento desses estabelecimentos”, disse.

De acordo com o diretor regional do Senac, Laumir Barreto, “o Senac chega antes e oferece cursos como de culinária nordestina e de auxiliar de cozinha, que será o cozinheiro do futuro”, afirmando o interesse dessas pessoas em buscarem após a realização desses cursos, outras formas de capacitação.

Os organizadores do festival destacam que as mudanças depois da realização dos festivais são claramente percebidas no comércio local e nos restaurantes e bares que passam a aplicar as orientações dos técnicos do Senac, como por exemplo a substituição dos equipamentos de madeira na cozinha por utensílios de aço, a utilização de toucas higiênicas, a manipulação correta dos produtos e o atendimento ao público.

O Festival Gastronômico de Caicó terá a participação dos restaurantes Caicó Deguste, Galeteria Brilhante, Restaurante Sertanejo, Ponto Certo, Coisas da Terra e Giovany. Bares e restaurantes de Natal também vão participar do evento.

Fonte: Jornal de Hoje

Uma resposta

  1. Quando vai ser a outra inauguração dessa obra particular , para termos em definitivo a sua total liberação, foi construída com o dinheiro do povo, mais os mesmos não podem usrem, eita Brasil velho deguerra, haja politica sebosa !!!!!!!!!!!!

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