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Divulgação da presença de glúten e lactose em cardápios é obrigatório

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Divulgação da presença de glúten e lactose em cardápios é obrigatório

servico-de-almoco-diferenciadoA lei que torna obrigatório a divulgação da presença de glúten e lactose nos cardápios de bares, hotéis, restaurantes, fast foods e similares no âmbito do Rio Grande do Norte foi publicada no Diário Oficial do Estado (DOE) desta sexta-feira, 16.

Segundo o documento, a indicação deverá constar ao lado de cada produto nos cardápios disponibilizados nos referidos estabelecimentos. Ainda de acordo com a medida, as regras também devem ser aplicadas aos restaurantes tipo self-service, que deverão inserir tais informações na mesma etiqueta de identificação do alimento.

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