O buffet servido nas recepções e reuniões do comandante do Exército Brasileiro, general Tomás Miguel Miné Ribeiro Paiva, vai custar R$ 684,1 mil. O menu das refeições inclui filé de salmão ao molho de maracujá, medalhão de filé, atum selado em crosta de gergelim ao molho teriaki, isca de robalo e pernil de cordeiro assado.
A licitação para fornecimento de refeições para o gabinete do general Tomás Ribeiro Paiva foi aberta na última sexta-feira (30/8) e será dividida em 10 lotes. O edital prevê três tipos diferentes de coffee break com número de convidados entre 50 e mais de 200 pessoas, três tipos de coquetel volante, dois tipos de almoço e jantar e dois kits diferentes de café da manhã ou coffee break do tipo reservado. Veja, abaixo, parte do cardápio.
A justificativa para a contratação é que a recepção de militares de outros países e as reuniões do Alto Comando da corporação estão entre as missões institucionais do gabinete do comandante do Exército. O requinte contrasta com a comida servida a militares de baixa patente da Força Aérea Brasileira (FAB), que afirmam receber refeições com larvas de insetos.
Diz o estudo técnico que embasou a licitação do buffet para o comandante do Exército: “Dentre as diversas missões institucionais do Gabinente do Comandante do Exército cabe destacar as diversas reuniões e intercâmbios realizados com militares de Nações Amigas, das Forças Singulares e Auxiliares, bem como as Reuniões do Alto Comando do Exército (RACE), onde todos os Generais de Exército, juntamente com seus assessores, reúnem-se para discutir assuntos de interesse da Força, num total de 6 (seis) reuniões previstas, podendo ser acrescida de tantas quantas forem necessárias, anualmente”.
“Tradicionalmente, esses eventos têm servido em seu intervalos, coffee break, e ao final ocorre um coquetel, visando estreitar os laços de amizade e bem receber os participantes da reunião.”
Nos coffee breaks do gabinete do comandante serão servidos sucos de frutas naturais, chocolate quente, sanduíches prontos de queijo, presunto, lombo canadense e alface, pães de queijo, petit four, bolos e pães variados.
Os coquetéis volantes devem conter, no mínimo, três tipos de salgados fritos, três tipos de salgados assados, três tipos de empratados sendo dois deles à base de poteínas e um vegetariano, além de uma mesa de frios com três tipos de queijo nacional ou importado, três tipos de presunto nacional ou importado, três tipos de pães, dois tipos de geleias, frutas secas, frutas frescas e bebidas.
As sugestões do edital são o escondidinho de carne seca, fricassê de frango, bobó de camarão, rondelli de queijo e presunto, berinjela italiana; mousses de gorgonzola e frango, salaminho, lombo defumado, peito de peru, presunto parma, presunto de peru, blanquete de frango, queijo provolone e gorgonzola, parmesão e brie, carpaccio de carne ao molho de mostarda com alcaparras e pães de metro.
Enquanto isso nos quartéis espalhados pelo Brasil,os recrutas,soldados…
Comem pão com ovo!
Isso é uma safadeza.