Acontece sempre com o leite ordenhado na tarde, a chamada segunda ordenha.
Para evitar que o leite azede, já que muitos criadores e donos de vacaria não possuem resfriador que conservaria o produto, a solução é usar o ácido.
A Covisa precisa apurar isso com urgência passando um pente fino pelas fazendas, queijarias e cooperativas de laticínios da região.
Deu no Jornal de WM
Bebo leite nunca mais .. O,o
Acho que deram a informação errada. Pq o leite só azeda se o pH estiver baixo deemais. Quando o pH está baixo o nivel de acidez do leite sobe, provocando o azedamento . O mais provável é que tenham colocado soda cáustica, que é uma base, para neutralizar a acidez do leite, controlando o pH. Se for analisar do ponto de vista técnico, não faz mal nenhum a saúde humana pois o ácido do leite com a base da soda são neutralizados e o produto é agua. O problema é o desrespeito ético ao ser humano.
Água aguentamos, agora ácido pegaram pesado Xerife véi.
Vou comprar uma vaquinha pra ter meu próprio leite.
Ô coisa ruim é o ser humano desonesto.
Escsa prática é antiga aqui no seridó! principalmente em uma determinada cooperativa. Coitada das pessoas que são inscritas no programa do leite. so lamentamos esse é mais uma pratica criminosa contra os menos favorecidos.
ESTAO COLOCANDO É FORMOL NO LEITE E NOS QUEIJOS FISCALIZAÇAO JA